CalidadStar Gourmet
Saborde Italia
La calidad de Star Gourmet distingue nuestros productos del resto por el intenso sabor que aportan a los platos y la conservación de las cualidades naturales de nuestros alimentos.
Alcachofas, tomates, setas, pimientos y un amplio surtido en aderezos y balsámicos de Módena, conforman nuestra selección de productos en un recorrido por la amplia variedad de sabores y aromas mediterráneos para traer a tu mensa el auténtico y exclusivo sabor de Italia.
Carciofi
Alcachofas a la Romana o naturales
Alcachofas pugliesi de la variedad «violeta mil hojas», cuidadosamente seleccionadas y deshojadas a mano, calibradas y trabajadas exclusivamente en fresco en el mejor momento de la recolección, entre marzo y abril.
La limpieza del tallo se realiza manualmente, de modo que otorga al producto un aspecto natural.
Pomodori
Tomates secos y semisecos
Típico producto mediterráneo que aún hoy recibe un trato manual como se hacía hace un siglo. Con sal, aire y sol, el resultado es un tomate blando perfumado y rico en sabor. Una vez secos, los tomates son puestos en aceite con hierbas aromáticas frescas.
Cipolline
Cebolletas en vinagre balsámico de Módena
Típicas cebollitas de Boretto, frescas, calibradas y crujientes, peladas y cocinadas con agridulce y aderezadas con el más noble de los vinagres, el balsámico de Módena.
«Años, amores y copas de vino,
no se deben contar nunca.»
~ Refrán italiano ~
Modena
Vinagre balsámico de Módena IGP
Surtido de balsámicos de Módena elaborados exclusivamente con mosto de uvas locales. Debido a sus propiedades naturales de conservación, no contiene conservantes. Disfruta de nuestros vinagres balsámicos en sus diferentes presentaciones como acetos, cremas y esferificaciones.
Peperoncini
Pimientos rellenos de paté de atún o de queso
Los pimientos rellenos de atún no contienen semillas, son ligeramente picantes y el paté se prepara con atún de la mejor calidad, anchoas, alcaparras, especias y aromas frescos. Se rellenan manualmente y, una vez preparados, se introducen uno a uno en la lata.
Los pimientos con queso tampoco contienen semillas, están ligeramente escaldados para hacerlos más digeribles y se rellenan con crema de queso. Todo el proceso y el envasado se realizan manualmente también.
Funghi
Variado de 7 tipos de setas y Boletus en aceite
La mezcla de 7 setas contiene (Funghi Famigliola Gialla (Pholiota mutabilis), Funghi di Muschio (Volvaria volvacea), Sanguignoli (Lactarius deliciosus), Porcini (Boletus edulis), Gallinacci (Cantharellus cibarius), Funghi Castagnoli (Stropharia rugosoannulata), Shii-Take (Lentinus edodes). Todas nuestras setas son seleccionadas de modo riguroso, cuidadosamente mezcladas y “trifolati”, cortadas.
Los Boletus se trabajan en fresco para obtener una materia prima cuidadosamente seleccionada, de primera calidad, y de procedencia italiana. Las setas son seleccionadas en función del calibre y cortadas mecánicamente con lo que se consigue un producto de calibre uniforme
TrufaCalidad Star Gourmet
Tartufo
Cremas de trufa blanca y negra
La mejor trufa, mezclada con los mejores champiñones finamente triturados conservando el máximo aroma y sabor. Un deleite para el paladar.
Olio
Aceite aromático de trufa negra
Aceite de oliva virgen extra obtenido del primer prensado de las mejores aceitunas cosechadas a mano durante el mes de diciembre, aromatizado con trufa negra calidad Star Gourmet.
StarGourmetEl secreto de los restaurantes en casa
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