Descripción
La crema de alcachofas y trufa aporta mucho aroma, sabor y color. Listo para usar y disponible todo el año.
Color.
Verde claro, con matices más o menos intensos.
Sabor y olor.
Típico de la alcachofa, sin sabor ni olor anormal, con matices de trufa.
Aspecto y textura.
El producto se presenta finamente triturado, perfectamente amalgamado y con consistencia cremosa.
Conservación.
Almacenar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en nevera (0-4ºC) y consumir lo antes posible.
Modo de empleo.
Utilizada preferentemente sobre pan tostado, si se diluye con nata la Grancrema Tartufata se convierte en un rico condimento para pasta fresca, arroces o gnocchi. Óptima como relleno para pizzas, bruschettes y panini.
Trabajada con ricotta, huevos y bacon a dados, como relleno de crespelle, canelones o raviolis.
Perfecta sobre huevos al plato, sobre pan caliente y sobre pizzas blancas.
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