Descripción
La crema balsámica puede ser aprovechada para condimentar. Aportan mucho color y sabor, por lo que no hay que utilizar muchas por ración.
Color.
Dorado.
Sabor y olor.
Típico de las cebollas, unido al perfume y aroma del vinagre balsámico de Módena caramelizado.
Aspecto y textura.
“Perlitas” con un calibre homogéneo y una consistencia firme que se contrasta con un esmalte suave y aterciopelado. Producto sin gluten.
Conservación.
Almacenar las latas en un lugar fresco y seco. Una vez abierta la lata, mantener refrigerada (0-4ºC) y consumir lo antes posible.
Modo de empleo.
Por combinación de sabores es ideal con salmón ahumado y quesos curados. Son perfectas acompañando embutidos en un aperitivo, en las ensaladas y como guarnición en asados, hervidos y estofados, en buffets y para una excelente tarta-tatin, hojaldres y tartaletas rellenos y todo lo que la imaginación sugiera.
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