Star Gourmet presenta a sus nuevas representadas: LESCURE.
Una marca de gran prestigio en su país de origen; Francia.
LESCURE nos presenta sus productos:
LA NATA (Crème Entière)
· Nata para montar o cocinar
(35,1% materia grasa).
· 2,8 litros de rendimiento en volumen por litro.
· 10/12 horas de duración de la nata montada.
· Se puede remontar.
· Reducción en cocción: 20% más que otras
natas (2,3 veces más rápido).
LAS MANTEQUILLAS
Elaboradas a partir de leche de los prados naturales Charentes – Poitou, protegidos por la A.O.P. Desde 1884.
Sus exclusivos quesos:
QUESO ORIGINAL AMERICANO
Especial para la elaboración del auténtico CREAM CHEESE AMERICANO
Suave, agradable y regular. Cremoso, único con 34% materia grasa frente a 23% de los competidores. De sabor equilibrado y natural. Es único y diferente. Podemos incorporar huevos, natas o leche y se mantiene estable. Podemos montarlo para ganar textura y aire. Es apto para preparados en frio y en caliente. Elaborado en Pensilvania.
QUESO EMMENTAL EN BLOQUE Y RALLADO
Queso de sabor y tradicional francés. Elaborado con leche de vacas PRIM HOLSTEIN y NORMANDA criadas en libertad. Sus ojos son característicos, de 15mm a 35mm, lo que lo definen visualmente como elegante. Su maduración es de 8 semanas. Muy por encima de los competidores, de 4 a 6 semanas. Fundido homogéneo.
