Descripción
Aperitivo clásico abierto y de sabor, trabajado con ligero curtido de vinagre y luego marinado en aceite y aromas. Fresco. Producto de seguro interés ya que es extremadamente versátil y está listo para usar en cualquier momento. La calidad de la seta garantiza un éxito seguro en la preparación de sabrosos y deliciosos aperitivos. Recomendado como alternativa al champiñón en aceite, siendo un producto más innovador.
Color.
Marrón típico del champiñón, con evidentes rallas de braseado.
Sabor y olor.
Sabor y olor típico de esta seta con notas de aceite.
Aspecto y textura.
El producto se presenta entero y braseado, la consistencia es la típica , nada fibrosa.
Conservación.
Almacenar las latas en un lugar fresco y seco. Una vez abierta la lata, mantener refrigerada (0-4ºC) y consumir lo antes posible. El añadir aceite a la lata abierta sólo puede proteger de las oxidaciones del aire y de la formación de moho y no representa ninguna garantía para la conservación del producto.
Modo de empleo.
Ideal como complemento de embutidos, aperitivos y para el buffet. Excelente para preparar tentador bruschetta y sándwiches ricos o como un plato de acompañamiento simple para platos de carne o pescado.
Ideas del Chef: Rosas de jamón.
Forma unas rodajas de roseta con rodajas de jamón crudo y colócales en el centro de cada una, la cabeza de champiñón a la parrilla y servir como aperitivo o aperitivo. Un placer para el paladar si pueden usar otros tipos de embutidos como salami, lomo embuchado, etc.
También te recomendamos el aceite aromático de trufa negra que encontrarás aquí.
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